香橙酸奶燕麦马芬--小熊DKX-B30Q1电烤箱

7.4 综合评分
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在所有的小蛋糕中,马芬应该是最快手便捷的。它多使用液体油或打发的黄油,靠泡打粉来蓬发,口感不似戚风那般轻盈,有如扎实的磅蛋糕。因为成功率高,口味多样化而深受我家大小朋友们的喜欢。今天制作的这款马芬采用了乳化法,香橙、酸奶和燕麦的加入,使蛋糕在口感上层次更丰富,香气也更加浓郁!
这次使用小熊DKX-B30Q1电烤箱来烤制蛋糕,它外观时尚,高清液晶,智能触屏。。。每一个细节都能感受到设计者的用心!特别是八大智能预设菜单选择,简直就是新手的福音,只要选定好需要的模式,烤箱直接预设温度和时间,让你能一键轻松玩烘焙
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做前请看小贴士!

用料  

低粉 90克
燕麦片 20克
黄油 50克
酸奶 50克
鸡蛋 1个(50克)
细砂糖 45克
橙汁+果肉 30克
橙皮屑 10克
1克
泡打粉 5克
香草精 少许

香橙酸奶燕麦马芬--小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法  

  1. 小熊DKX-B30Q1电烤箱,全钢粉色机身特别少女,高清液晶,智能触屏。。。每一个细节都能感受到设计者的用心!特别中意八大智能预设菜单,简直就是新手福音,只要选定好需要的模式,温度时间一键搞定!

    香橙酸奶燕麦马芬--小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法 步骤1
  2. 准备制作材料,黄油室温软化至能用手指轻松按出手印。

    香橙酸奶燕麦马芬--小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法 步骤2
  3. 鲜橙榨汁,刨刀刨出橙皮屑。

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  4. 黄油加细砂糖和盐打至颜色发白呈蓬松状。

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  5. 鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中打发融合,每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

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  6. 加入橙汁、果肉、橙皮屑和香草精拌匀。

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  7. 倒入酸奶和燕麦片,低粉和泡打粉混合过筛后筛入黄油混合物,翻拌均匀成湿润的面糊。

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  8. 装入纸杯8分满,表面撒少许燕麦片。

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  9. 烤箱预热,选择智能烘烤模式--面包蛋糕键,自动预设温度160度时间30分钟。

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  10. 放蛋糕入烤箱中层,烤至蛋糕完全膨胀,表面金黄即可。

    香橙酸奶燕麦马芬--小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法 步骤10

小贴士

1、面糊不要过度搅拌,以免起筋导致组织粗糙。
2、倒入纸杯8分满即可,面糊量太多成品形状会不好看。
3、请根据纸杯大小调整烘烤时间。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-08 19:56:01
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