黄糖燕麦葡萄甜饼

8.4 综合评分
295 人做过这道菜
一直很喜欢这种简单快手的小甜饼,有了燕麦的加入,做早餐下午茶都是妥妥的。。。

用料  

低筋面粉 110克
燕麦片 (含有果仁的燕麦最好) 60克
葡萄干 45克
泡打粉 1/4小勺
小苏打粉 1/4小勺
肉桂粉(一定要放) 1克
鸡蛋 40克
植物油(玉米或葵花籽油) 45克
黄糖(或红糖) 30克
细砂糖 45克

黄糖燕麦葡萄甜饼的做法  

  1. 植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。

    黄糖燕麦葡萄甜饼的做法 步骤1
  2. 倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀,不用打发。

    黄糖燕麦葡萄甜饼的做法 步骤2
  3. 另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。

    黄糖燕麦葡萄甜饼的做法 步骤3
  4. 将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。

    黄糖燕麦葡萄甜饼的做法 步骤4
  5. 手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球,放在烤盘里压扁。

    黄糖燕麦葡萄甜饼的做法 步骤5
  6. 放入预热170度烤箱,中层,18分钟左右。

小贴士

1、这款饼干的面糊较为湿润,手上需要沾点干粉再来整形。
2、如果没有小苏打粉,可以换成等量的泡打粉。
3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软,冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软,说明烘焙时间不够,需要多烤一会儿。

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黄糖燕麦葡萄甜饼的答疑

  • lei蕾  3年前  
    2
    请问黄糖是哪种黄糖呢?太古黄糖包颗粒状的可以吗?
    作者回复 3年前  
    可以
  • 微梦想家  3年前  
    0
    请问植物油可以用橄榄油吗?
    作者回复 3年前  
    味道会很奇特
  • 白咿梦  3年前  
    0
    请问做成大的,大概一个面团要多少克?
    作者回复 3年前  
    随你喜欢
  • 皮皮-175  3年前  
    0
    请问桂格的那种燕麦可以嘛
    作者回复 3年前  
    即食的都可以
  • lei蕾  3年前  
    0
    方子图片上是用的黄糖还是红糖呢?如果用红糖成品卖相颜色会不会差一些呢!
    作者回复 3年前  
    会偏红

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