香橙玛德琳

2481 人做过这道菜

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价 格:  26999 元
海尔BCD-800WBCOU1对开门冰箱
上次是植物油版的橙香玛德琳,
看完海尔冰箱《星厨驾到》,这次来个黄油版的香橙玛德琳!
配方中加入了新鲜橙汁和橙皮,使这款贝壳蛋糕味道更加浓郁,口感也更加软绵。。。
感兴趣的厨友们一定要试一下!

用料  

低筋粉 60克
泡打粉 2克
鸡蛋 1个
橙皮 1/4个(可根据喜好适当增加)
橙汁 10克
细砂糖 45克
黄油 50克

香橙玛德琳的做法  

  1. 这一次体验到了储存《星厨驾到》食材的海尔对开门800冰箱,将橙子从果蔬室中取出,抽屉是密封湿度可调整的,内部湿度可以控制在85%,非常适合储存水果蔬菜。

    香橙玛德琳的做法 步骤1
  2. 准备好所需配料。

    香橙玛德琳的做法 步骤2
  3. 用刨刀刨1/4橙皮屑,挤出10克橙汁备用。

    香橙玛德琳的做法 步骤3
  4. 鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。

    香橙玛德琳的做法 步骤4
  5. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀。

    香橙玛德琳的做法 步骤5
  6. 加入橙皮屑和橙汁,拌匀。

    香橙玛德琳的做法 步骤6
  7. 倒入融化温热的黄油拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时,模具做涂油撒粉处理。

    香橙玛德琳的做法 步骤7
  8. 取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中(或直接用勺子),挤入模具约8分满。

    香橙玛德琳的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度,中层,13—15分钟。出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。

    香橙玛德琳的做法 步骤9

小贴士

1、要用室温蛋,尽量挑选个头大点的。
2、蛋加糖要充分搅拌均匀,不用打发。
3、刨橙皮屑的时候注意避开橙皮的白色部分。
4、模具需做防粘处理,烤后更容易脱模。
5、建议用金属模具,上色效果好。
6、此配方可以做8个贝壳蛋糕。

海尔冰箱 BCD-800WBCOU1
海尔对开门800冰箱,Smart Window首创智慧窗,UMI行业领先金属玻璃融合工艺,Feeling感触顶级人体工程学设计;远程智能控制,享受新鲜智能互动生活;移动化智能售后,体验终极智慧服务;
http://www.ehaier.com/c/bingxiang.html?ebi=ref-ixv5-1-mn-0-c-0-0

参照这个菜谱,大家做出 2483 作品

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香橙玛德琳的答疑

  • Y.i.ng  4年前  
    20
    亲们的磨具都是用的硅胶还是金属的?
    作者回复 4年前  
    看你喜欢
  • 肖四小姐  5年前  
    17
    模具在哪儿买的?方便给个地址或品牌吗?谢谢!
    作者回复 5年前  
    喜之焙,淘宝很多卖家,亲自己选择一下,我买贵了就不推荐了。
  • 蓝蓝蓝胖子555  3年前  
    13
    我的没有蓬起来都是特别小一个是怎么回事啊
    作者回复 3年前  
    测一下烤箱温度
  • 小月饼妈妈学做蛋糕  2年前  
    2
    为什么我冷藏拿出来后特别稠,一点也不希呢,做不出你图里那样希的样子。
    作者回复 2年前  
    鸡蛋有多大
  • BonnaBella  1年前  
    1
    没有黄油,可以不放吗?或者说可以拿什么代替?
    作者回复 1年前  
    搜一下植物油版本
  • 手机用户1918_at4s  2年前  
    1
    没有冷藏,放保鲜可以吗?
    作者回复 2年前  
    冰箱怎么会没冷藏
  • 霓裳郡主  2年前  
    1
    我想问下,回温,怎么回,越放越硬,肿么办?
    作者回复 2年前  
    放室温回温
  • 張大美人兒  2年前  
    1
    小寶寶吃可以不加泡打粉嗎
    作者回复 2年前  
    建议换个方子吧
  • 爱面粉不爱面包  2年前  
    1
    照你的的量,为什么我的好少。圆形的模具才三个。
    作者回复 2年前  
    鸡蛋多大
  • 手机用户8333_l3qm  2年前  
    1
    特别好吃 特别香(无香料胜过有香料) 没找到给👍的地方呢?
    作者回复 2年前  
    谢谢喜欢😊

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