小女人想想
萌萌哒兔子面包
8.5
综合评分
28
人做过这道菜
微博里找来的方子，在下厨房里找了老半天也没找到，只好自己把它挪过来啦，原创可别说俺侵权哈哈哈^_^^_^
用料
萌萌哒兔子面包的做法
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除黄油和蛋黄外，其他材料混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面光滑起来，再加进黄油，继续揉到光滑，面团揉到扩展阶段就可以了，盖上保鲜膜第一次发酵
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面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团顶部戳个洞，如果洞不回缩不凹陷表示发酵完成。分成6个剂子，每个约50克，揉成圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
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醒发后，取一个剂子用擀面杖压平擀成椭圆形状从一边卷起来。撒点面粉，再把面团揉成细长面条，用擀面杖在面条中间压平。
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手指挑起中间擀平的面条对折，尾部对称，放上香肠，把尾部两条面条在香肠上穿过去，穿过去后轻轻提一下耳朵
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进行第二次醒发，醒发至一倍大的时候刷上蛋黄液，装上眼睛，我这里是放的两颗巧克力豆，也可以放葡萄干或红豆，放入预热好的烤箱中层180度12分钟
小贴士
在做的过程中感觉水分好像不够，自己在原方子上再多加了15克水左右
