热狗面包
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人做过这道菜
小女人想想
软妹子一枚，颜值爆棚，前面的基本操作方法省略，用来记录一下，此方子共18个热狗面包
用料
| 种面 | |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 水 | 85克 |
| 高粉 | 125克 |
| 主面 | |
| 高粉 | 300克 |
| 盐 | 8克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 140克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 70克 |
| 表皮装饰 | |
| 番茄沙司 | 少许装进裱花袋 |
| 丘比沙拉酱 | 少许装进裱花袋 |
| 香肠，或热狗 | 18根 |
热狗面包的做法
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种面可提前一晚先做好，种面和主面团除黄油外全部混合，后加入黄油打成完全出膜状态，发酵2 倍大，分成36个小面团（25克一个）擀成卷，再搓到跟纸托差不多长度，两个25克的长棍放一个纸托中，中间放一根热狗
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二发后表皮刷蛋液，上面挤上番茄沙司
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再挤上沙拉酱
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上火210，下火180度烤13分钟
