豆豉酱拌凉粉

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简单容易做的凉粉,是四川人夏日必不可少的吃食。配粥吃那是相当开胃的……

用料  

豌豆,绿豆凉粉 一斤
一颗
小葱 一根
酱油 适量
适量
白糖 适量
藤椒油 适量
食光公社豆豉酱 适量
辣椒油 一勺

豆豉酱拌凉粉的做法  

  1. 蒜一颗,小葱一根,葱花切好。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤1
  2. 将凉粉洗净,切掉硬边。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤2
  3. 凉粉打块。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤3
  4. 继续打块中。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤4
  5. 凉粉打块完毕。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤5
  6. 用压蒜器把大蒜压成泥。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤6
  7. 蒜泥放入凉粉碗中。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤7
  8. 加入事先切好的葱花。

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤8
  9. 依次加入适量:酱油(黄豆酱油即可),醋(不可以是白醋),白糖,藤椒油,辣椒油。依照个人口味适量添加,甜酸味很适合夏季食用,相当开胃!

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤9
  10. 最后加入【食光公社】秘制手工豆豉酱,酱料本身是炒制过的,所以不要放太多,少许即可!

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤10
  11. 调料加好后的样子,表面的黑色小颗颗,就是豆豉酱啦😁

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤11
  12. 最后拌匀!上桌!配白粥炒鸡棒哦!清爽可口!

    豆豉酱拌凉粉的做法 步骤12

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