川味家常面

1 人做过这道菜
这是与北方完全不同面食。简单易学,又能满足四川人的味蕾需求!重点是我们食光公社在售的,嘴皮跳系列麻辣兔吃剩下的辣椒,以及我们家皇太后秘制辣椒油!#这是一则软文#

用料  

山里土鸡蛋 1只
青菜 适量
火腿肠 1根
干面条 适量
麻辣兔剩余辣椒 适量
酱油 适量
适量
藤椒油 适量
秘制辣椒油 适量
白糖 少许
鸡精 可放可不放

川味家常面的做法  

  1. 烧水!先把土鸡蛋外壳洗干净放进水里煮着。
    与此同时,用事先准备好的面碗,把麻辣兔的辣椒放进去,再依照你的口味添加:酱油,醋,藤椒油,辣椒油,白糖,鸡精(可有可无这货)切一条火腿肠进去。
    水烧开以后,把洗好的青菜放进锅里,这次我用的空心菜,白菜,莲花白,豌豆尖……这些都可以放的。青菜变色就捞出,摆碗里。
    最重要的时刻来了!舀一勺煮过青菜的水到打好调料的面碗中,激活里面的调料!!!这也是根据口味添加,汤多了面就木有味道了!
    这时放干面条到锅里,再捞出鸡蛋,拨壳……
    最后,我本人喜欢吃硬一点的面条,基本上面入锅水开了,再有三分钟,我就捞出来了……喜欢软一点的,就最多五分钟!出锅!

    川味家常面的做法 步骤1
  2. 川式家常面就做好了!早餐,中餐,晚餐都可以吃,简单易学!不过也是有态度的面啊……吃饭是最不能将就的事儿。

    川味家常面的做法 步骤2

小贴士

激活调料……切记莫忘!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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川味家常面的答疑

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