绿野仙踪olivia
普罗旺斯蔬菜烩
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人做过这道菜
用料
普罗旺斯蔬菜烩的做法
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把食材准备好，西葫芦、洋葱、双色彩椒各用半个
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西葫芦洗净去皮，切圆片；茄子、土豆同样洗净去皮切片；洋葱、彩椒切丝；西红柿洗净，切小块备用
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平底锅内放入适量橄榄油，放入土豆小火煎制，七成熟后盛出备用
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把西葫芦圆片放入剩余的油中煎制，同样七成熟后盛出
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剩余的茄子也用上述方法制作后盛出
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把西红柿块放入锅中炒制酱料，取少量刚才煎好的茄子、西葫芦片放入锅中一同翻炒
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把炒制好的西红柿酱料加少许黑胡椒和盐放入料理机内搅拌，加工1分钟左右，直至成糊状
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糊状的酱料放在碗中备用
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已经制作成七成熟的西葫芦、土豆片、茄子内放入彩椒丝、洋葱丝，加入蒜片、少许食盐、罗勒翻炒均匀
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把翻炒好的蔬菜盛盘，准备最后一道工序
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把糊状的西红柿酱料撒入蔬菜烩中即可
小贴士
这道普罗旺斯蔬菜烩就做好啦~各种食材的搭配不仅营养丰富，而且其身后动人的动画电影也给这道菜增色不少~正宗的法国蔬菜杂烩还没有尝试过，现在，权且让我相信~这道蔬菜烩，就是小宽和蓝色小鼠共同的杰作吧~
