香葱培根咸司康

7.9 综合评分
1123 人做过这道菜
分量:6个
烘焙:180°C 中层上下火  20分钟

超级简单快捷的早餐,不喜甜食的老人的最爱。虽然是咸口司康,放点糖会更提香哦!!

用料  

低筋面粉 150克
无盐黄油 40克
50克
蛋液 半个(约20克)
2克
细砂糖 10克
泡打粉 4克
培根 适量(约20克)
香葱碎 适量(约30克)

香葱培根咸司康的做法  

  1. 准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合称量,香葱和培根切碎备用。

    香葱培根咸司康的做法 步骤1
  2. 将无盐黄油切小块儿,无需软化。放入混合粉中,用手搓成酥粒状。

    香葱培根咸司康的做法 步骤2
  3. 加入蛋液和水,用刮刀切拌均匀。

    香葱培根咸司康的做法 步骤3
  4. 加入切碎的香葱和培根,切拌均匀,团成面团。

    香葱培根咸司康的做法 步骤4
  5. 工作台撒手粉,将面团按压成面饼,折叠两次,增加层次感。最后整形成2厘米厚的圆形面饼。

    香葱培根咸司康的做法 步骤5
  6. 将面饼沿对角线切成六块小三角形。

    香葱培根咸司康的做法 步骤6
  7. 放入铺好油纸的烤盘,用剩余的半个蛋液(分量外)刷表面。

    香葱培根咸司康的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,通常预热需要15分钟。180°C中层上下火,烤制20分钟即可。

    香葱培根咸司康的做法 步骤8

小贴士

1.发挥创意,香葱可以替换成海苔,培根可以替换成红肠。但不要放太多,浸湿面团会影响司康的口感。
2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。

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香葱培根咸司康的答疑

  • 禾何  3年前  
    21
    可不可以葱换成韭菜
    作者回复 3年前  
    有创意,您可以试完告诉我一下效果如何……😄
  • 次货豆妈  2年前  
    5
    放一整个蛋可以么?
    把水换成牛奶行么?
    作者回复 2年前  
    留半个蛋是为了刷表面哦,牛奶是可以滴
  • AMOONE  1年前  
    1
    请问可以保存多少天?!
    作者回复 1年前  
    司康质地比较干,常温保存即可,3天是口感的极限了……
  • 显骏mama  20天前  
    0
    请问一下糖盐小苏打都是跟面粉先就合在一起吗?
    作者回复 19天前  
    对的

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