葱香油酥烧饼

7.7 综合评分
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用料  

面粉 400g
酵母 5g
温水 250g
芝麻 适量
葱油酥材料
面粉 适量
瓜籽油 适量
香葱 适量
食盐 适量

葱香油酥烧饼的做法  

  1. 准备材料

    葱香油酥烧饼的做法 步骤1
  2. 酵母用温水和匀加入面粉

    葱香油酥烧饼的做法 步骤2
  3. 温水加入面粉中,边倒边搅拌成絮状

    葱香油酥烧饼的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团

    葱香油酥烧饼的做法 步骤4
  5. 盖上盖子饧半小时左右

    葱香油酥烧饼的做法 步骤5
  6. 香葱切段

    葱香油酥烧饼的做法 步骤6
  7. 锅里油热小火慢炸

    葱香油酥烧饼的做法 步骤7
  8. 慢炸成金黄色

    葱香油酥烧饼的做法 步骤8
  9. 过滤出油

    葱香油酥烧饼的做法 步骤9
  10. 这就是葱油,喷喷香

    葱香油酥烧饼的做法 步骤10
  11. 取一百克面粉

    葱香油酥烧饼的做法 步骤11
  12. 面粉中间抠一个窝窝

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  13. 加入面粉内

    葱香油酥烧饼的做法 步骤13
  14. 葱油和面粉揉匀

    葱香油酥烧饼的做法 步骤14
  15. 醒十分钟

    葱香油酥烧饼的做法 步骤15
  16. 加入切食盐揉匀

    葱香油酥烧饼的做法 步骤16
  17. 加入香葱揉匀

    葱香油酥烧饼的做法 步骤17
  18. 制成葱香油酥

    葱香油酥烧饼的做法 步骤18
  19. 面团醒好后揉匀,不要过分的揉面团,起筋烧饼就不松软了

    葱香油酥烧饼的做法 步骤19
  20. 去70g一份的面团,包上葱香油酥团

    葱香油酥烧饼的做法 步骤20
  21. 包起来捏紧

    葱香油酥烧饼的做法 步骤21
  22. 擀成长条

    葱香油酥烧饼的做法 步骤22
  23. 三折

    葱香油酥烧饼的做法 步骤23
  24. 再擀成长条

    葱香油酥烧饼的做法 步骤24
  25. 三折,最后擀成长条,再三折

    葱香油酥烧饼的做法 步骤25
  26. 盖上棉布,松弛15分钟

    葱香油酥烧饼的做法 步骤26
  27. 按平擀成长条状,用刷子刷一层清水或者糖水

    葱香油酥烧饼的做法 步骤27
  28. 沾上芝麻

  29. 再醒发十分钟

    葱香油酥烧饼的做法 步骤29
  30. 烤箱预热,然后将饼坯放入,180度烘烤15分钟左右至表皮金黄即可

    葱香油酥烧饼的做法 步骤30
  31. 烧饼出炉

    葱香油酥烧饼的做法 步骤31
  32. 外焦里嫩,葱香四溢的烧饼,太美味了!耶

    葱香油酥烧饼的做法 步骤32

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该菜谱创建于 2015-05-14 16:01:22
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葱香油酥烧饼的答疑

  • 手机用户2576_scg6  2018-08-02  
    2
    你好,为什么我烤的不上色?
  • YYYYYYH  2018-06-14  
    1
    这个配方做出来皮子是硬硬的难吃
  • 手机用户1155_60gy  2017-08-07  
    1
    油酥多少可一份?
  • qing9274  2019-05-09  
    0
    做出来表皮是很硬的口感,正常么,大家都是这样吗

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