堂妈小厨
葱香油酥烧饼
7.7
综合评分
1266
人做过这道菜
用料
葱香油酥烧饼的做法
-
准备材料
-
酵母用温水和匀加入面粉
-
温水加入面粉中，边倒边搅拌成絮状
-
揉成光滑的面团
-
盖上盖子饧半小时左右
-
香葱切段
-
锅里油热小火慢炸
-
慢炸成金黄色
-
过滤出油
-
这就是葱油，喷喷香
-
取一百克面粉
-
面粉中间抠一个窝窝
-
加入面粉内
-
葱油和面粉揉匀
-
醒十分钟
-
加入切食盐揉匀
-
加入香葱揉匀
-
制成葱香油酥
-
面团醒好后揉匀，不要过分的揉面团，起筋烧饼就不松软了
-
去70g一份的面团，包上葱香油酥团
-
包起来捏紧
-
擀成长条
-
三折
-
再擀成长条
-
三折，最后擀成长条，再三折
-
盖上棉布，松弛15分钟
-
按平擀成长条状，用刷子刷一层清水或者糖水
-
沾上芝麻
-
再醒发十分钟
-
烤箱预热，然后将饼坯放入，180度烘烤15分钟左右至表皮金黄即可
-
烧饼出炉
-
外焦里嫩，葱香四溢的烧饼，太美味了！耶
