麦色金花面包

将除黄油外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段，基础发酵至两倍大

排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，将面团擀成36*23的长方形，表面刷上融化的黄油，四周留1cm不要刷。卷成长筒形

分成9等份，头尾两块先放到一边

剩下7块对角切开成14块

8寸圆模一个，我用的是8寸披萨盘，底下垫油纸，模具周围刷黄油，如果是不粘模就可以省略这一步。将10个对角面块排放在外围，倾斜高的部分放在最外面，剩下4个对角放中间，之后将剩下的两个面块其中一个放正中间

另一个撕成小块放到各个花瓣的间隙中，放温暖处发酵至两倍大

刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度18分钟，上色满意加盖锡纸

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