杂果软心吐司～蛋糕夹馅面包

准备菠萝，切片和粒，制作蛋糕夹馅儿，建议不要用戚风蛋糕，太柔软。海绵蛋糕碎加软化黄油加葡萄干，用手抓匀。
再准备香酥粒，软化黄油30克打匀，加细砂糖30克搅拌均匀，加过筛低粉70克拌匀，用手搓成小粒。用不完的冷冻保存。可以保存好久。

将除黄油和酵母外所有面团材料揉到表面光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，在温暖处进行基础发酵。用橄榄油的话和面粉一起加入。基础发酵结束，将面团取出排气并滚圆松弛15分钟。

松弛完毕，将面团擀开成29厘米宽，25厘米长的长方形。中间留11公分，左右各均分10等分。
ps，长和宽根据自己模具来。

取一半蛋糕夹馅铺在最下面，中间放适量菠萝果粒，再把剩下的蛋糕夹馅铺上，轻轻压实。

自上而下，左右交替地一条压一条，并将菠萝片压在缝隙中，全部交叉后，捏紧收口。

入模，在温暖湿润处最后发酵。

二发结束，涂蛋液，点缀蓝莓粒，撒香酥粒。

入预热烤箱，180度30分钟。火力和时间根据自己烤箱。

出炉趁热脱模。放烤网晾凉。