猪肉三肥七瘦
鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。
番茄酱和甜面酱
锅内油热加姜片和八角
等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。
然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱
然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
加糖三勺
加盐一勺
少许鸡精
临出锅撒葱花
慢慢熬两分钟
炸酱准备好
下面
面出锅过水
碗里加菜码和炸酱
完成
开动吧
上传你做的炸酱面
堂妈小厨
