板栗烧鸡

7.8 综合评分
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板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的,板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。其实,好吃不好吃,区别就在一个步骤上。
烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你试试~~~


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用料  

板栗烧鸡的做法  

  1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

    板栗烧鸡的做法 步骤1
  2. 锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

    板栗烧鸡的做法 步骤2
  3. 余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

    板栗烧鸡的做法 步骤3
  4. 鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

    板栗烧鸡的做法 步骤4
  5. 倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

    板栗烧鸡的做法 步骤5
  6. 再大火收干水份,撒入葱段即可

    板栗烧鸡的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2011-09-20 11:56:21
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板栗烧鸡的答疑

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    卖板栗的教我的,用过很实用,先拿冷水泡两个小时,在放锅里煮两滚捞出放冷水里,每剥一个用刀在板栗屁股那横切一下就剥出来了完整板栗了。最好板栗下面垫一块布防止切时打滑。
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    把板栗的屁股切一个口,放水里煮,水烧开煮两分钟捞起来就可以剥了,几秒钟就可以剥一个
  • 晓亦hy  2019-01-18  
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    生板栗怎么去壳呀,各位大神,一直没会😂

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