鸡腿洗净，用砍刀剁成小块，别太碎了
烧一大锅热水，鸡块放进去焯水，捞出温水洗净控水备用
栗子去皮，葱姜切片
冰糖少许，不用放的太多，放进油锅里加热融化，出焦糖的气味
加入葱姜段，慢炸一会出香味
这时加入控水的鸡块
加入去壳的板栗
加入李锦记的红烧汁 不用太多
加入适量生抽
再加入适量清水，沫过鸡块一指即可
加入适量食盐
大火烧开中火慢炖，直到把汤汁浓稠
关火盛盘，配一碗白饭可棒了！
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堂妈小厨
