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蚝油牛肉

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

牛腩 500g
葱 20g
姜 4片
八角 2个
草果 半个
糖
料酒
酱油
盐 适量
蚝油 2勺
郫县豆瓣酱 半勺
醋 少许

蚝油牛肉的做法  

  1. 牛肉切块过水捞出备用

  2. 炒锅加油烧热放牛肉，葱姜，草果，八角煸炒牛肉变色加料酒，酱油至牛肉上色加醋，蚝油，豆瓣酱，再炒出香味，加水漫过肉一次要加够中途不要加了，烧开后改中小火烧2小时以上至肉烂，或者用高压锅压30分钟

  3. 肉烂后加盐，糖调味收汤汁剩少许即可

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蚝油牛肉相关分类

高压锅 蚝油牛肉 蠔油 蚝油 蚝油炒生菜 蚝油鸡翅

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小牛哞哞 小羊咩咩的封面
小牛哞哞 小羊咩咩
 N牛----牛肉的封面
N牛----牛肉
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该菜谱发布于 2011-06-28 13:15:26
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