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豆豉鱼块

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飞雪无霜的厨房  飞雪无霜

用料  

鱼肉 100克
豆豉 20克
玉米淀粉 50克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
八角 4颗
红尖椒 3颗
啤酒 500ml
白糖 1茶匙（5克）
盐 1/2茶匙（3克）

豆豉鱼块的做法  

  1. 准备鱼肉100克洗净

  2. 切成块泡在啤酒中20分钟

  3. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

  4. 锅中放油，油热后，倒入鱼块

  5. 炸至金黄色

  6. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

  7. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

  8. 倒入红椒段和八角爆香

  9. 倒入豆豉，煸出香味后

  10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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牛肉+鸭肉+鱼肉+肉丸的封面
牛肉+鸭肉+鱼肉+肉丸
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该菜谱发布于 2011-05-04 12:56:21
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