去皮红豆沙

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用料  

赤豆 300克
60克
红糖 100克

去皮红豆沙的做法  

  1. 赤豆洗净,泡水30分钟

  2. 放入高压锅中,加入适量的水

  3. 水开后,压10分钟

  4. 将煮好的赤豆加入适量的水放入搅拌机中,搅拌成糊状

  5. 用筛子将糊状的豆沙泥过筛,去掉豆沙皮

  6. 去掉皮后的豆沙泥

  7. 放入炒锅中,加入适量的红糖和色拉油炒至浓稠即可

小贴士

1,这里红糖可以用白糖或者冰糖代替2,在炒制的时候,一定要小火,不断的翻炒,小心糊锅,慢慢炒至浓稠即可3,赤豆泡水时间越长可以缩短高压锅压制的时间

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱创建于 2011-05-04 11:03:50
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