飞雪无霜
固元膏
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人做过这道菜
从知道阿胶可以做成固元膏补血的那一天起，每年冬天，我都会做固元膏。只是今年的固元膏和往年不一样。往年每次吃的时候要用勺子来吃，吃完还要把勺子洗干净。而今年的固元膏直接切片，吃的时候简直太方便了。
用料
固元膏的做法
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阿胶250克
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用硬器先敲碎，敲的时候，外面多套几层塑料袋，这样袋子不容易破
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将碎的阿胶放入搅拌器中
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打磨成粉
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磨成粉的阿胶加入黄酒搅拌好，放半天
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枸杞放在搅拌器里
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也打成粉
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黑芝麻也放入搅拌器里
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也搅拌成粉
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核桃放在搅肉机里搅拌成粉
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先把阿胶黄酒和冰糖粉放在蒸锅里，慢慢搅拌
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蒸至完全融化，这大概要一个小时
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再倒入其他粉类
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搅拌好，再蒸30分钟
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然后倒入铺好保鲜膜的模具中，放12个小时以上冷藏
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取出切片即可
小贴士
1，固元膏一次吃两片，每片大概是10克左右。这么多，可以食用50天左右。2，根据你各人的喜好，也可以加入红枣桂圆你想放的其他东西。3，甜度如果你不是很喜欢吃甜，冰糖可以少放一些4，切片的固元膏放入冰箱冷藏，随吃随取。5，蒸的时候，后半个小时不用看，前一个小时，要随时搅拌，让阿胶完全融化。最好用一个长筷子。
