肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻
年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用
中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出
锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味
放入黄芽菜继续翻炒，加点盐调味
待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）
加盖焖煮片刻等年糕变软
最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可
盛盘，上桌——
上传你做的黄芽菜肉丝炒年糕
烟火间
