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海鲜冬瓜汤

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

鲜虾 少许
海虹 少许
花蛤 少许
冬瓜 少许
葱姜 少许
香菜 少许
盐 适量
鸡精 少许
香油 少许

海鲜冬瓜汤的做法  

  1. 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝

  2. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出

  3. 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出

  4. 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软

  5. 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精

  6. 煮开后滴入香油，撒上香菜段即可

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2011-04-20 18:23:16
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