简单煮意
黑椒年糕牛肉粒
8.0
综合评分
811
人做过这道菜
用西冷牛排做道奢侈版黑椒年糕牛肉粒
用料
黑椒年糕牛肉粒的做法
-
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
-
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
-
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
-
加入一个小鸡蛋拌匀
-
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
-
取出后加入1大匙植物油拌匀
-
年糕入沸水煮软
-
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
-
另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕
-
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
-
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
