杏鲍菇扣西兰花

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用料  

杏鲍菇 2个(大约150克)
西兰花 150克
蚝油 1汤勺
老抽 1汤勺
白糖 1/2茶勺
1茶勺

杏鲍菇扣西兰花的做法  

  1. 杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末

  2. 热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘

  3. 另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒

  4. 加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可

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