菠菜猪肝汤

7.2 综合评分
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新妈妈补血解毒的月子汤

用料  

菠菜猪肝汤的做法  

  1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开

    菠菜猪肝汤的做法 步骤1
  2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片

    菠菜猪肝汤的做法 步骤2
  3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

    菠菜猪肝汤的做法 步骤3
  4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干

  5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干

    菠菜猪肝汤的做法 步骤5
  6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可

    菠菜猪肝汤的做法 步骤6

小贴士

猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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该菜谱创建于 2012-06-26 22:41:54
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菠菜猪肝汤的答疑

  • 手机用户1010_d5sn  1年前  
    97
    这样做出来猪肝很腥,不好吃
  • 手机用户1697_r8c9  1年前  
    35
    料酒都不放指定不好吃
  • 不懂的将来  1年前  
    3
    菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
  • 夏子QAQ  3个月前  
    2
    不喜欢用料酒,尤其是汤,一股酒味
  • goodluckly  2年前  
    2
    猪肝煮不熟,菠菜也没得熟,你的操作时间太短了,而且不放味精汤一点都不好喝失败!
  • 沈太太  7年前  
    1
    菠菜好像是孕妇禁食的吧~~
  • MyDearJohn  2年前  
    0
    淀粉是什么淀粉啊,本人是新手
  • 洋洋姐cat  4个月前  
    0
    水焯菠菜的开水,直接水焯猪肝可以吗,还是必须换水
  • 雪姑娘_c6na  3个月前  
    0
    月子期间不宜长时间或者过多食用枸杞  特别是恶露未尽不宜食用枸杞  可以备注一下
  • 马来夜猫  7个月前  
    0
    胡椒粉是白胡椒粉还是黑胡椒粉

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