云朵朵
圣诞姜饼屋
0
人做过这道菜
用料1
用料2 (蛋白糖霜)
圣诞姜饼屋的做法
-
黄油融化，加入蜂蜜和糖粉，红糖，搅拌均匀
-
加入鸡蛋搅拌，筛入低粉、姜粉与小苏打粉拌合成团
-
面团冷藏静置1小时
-
取出室温静置15分钟，铺一层保鲜膜擀开成3mm厚的面片
-
用剪好的纸模覆盖在面片上，分别划出房顶、墙和门，树
-
叉小洞，入烤箱170度烤约10分钟，冷却后待用
-
取蛋清打散成湿性发泡，分三次加入糖粉，打至蛋液光亮粘稠
-
用蛋白糖霜糊好房子，放一晚直到凝固
-
撒糖粉作下雪状
小贴士
1、没有黄油，可以用色拉油替代的
2、姜粉不是生姜粉，而是由不同香料组合成的粉末，带有特殊的香味
3、面片尽量擀薄一些，尤其是屋顶，组合房子的时候会负重轻一点
4、叉洞是为了防止在烘烤过程膨胀
2、姜粉不是生姜粉，而是由不同香料组合成的粉末，带有特殊的香味
3、面片尽量擀薄一些，尤其是屋顶，组合房子的时候会负重轻一点
4、叉洞是为了防止在烘烤过程膨胀
