葱爆牛肉

Name: 葱爆牛肉
Ingredients: 牛肉; 大葱; 盐; 料酒; 姜

7.9 综合评分

221 人做过这道菜

云朵朵

一直对牛肉情有独钟，它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，特别适合冬季食用，为寒冬补益佳品。

用料

牛肉
大葱
盐
料酒
姜

葱爆牛肉的做法

牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分
葱切滚刀片备用
油锅滑牛肉片，变色盛出
下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可

小贴士

1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
2、火候也要掌握好，嫩的关键因素

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该菜谱发布于 2012-03-14 17:29:45

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葱爆牛肉的答疑

手机用户2710_i2xd 2016-09-20
1 赞

今天实验了基本成功儿子说好吃问题是牛肉下锅炒后有少许血沫啊怎么办？

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