红烧鳗鱼

7.7 综合评分
161 人做过这道菜

用料  

红烧鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块

  2. 热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸

  3. 加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟

  4. 加盐,糖上色,出锅

小贴士

肥而不腻

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该菜谱创建于 2012-03-14 17:57:30
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红烧鳗鱼的答疑

  • 我是小吃货233  2019-05-12  
    8
    为啥我做出来的有些腥😭,还有为啥鳗鱼那么多刺,我看博主的没有很多细刺
    作者回复 2019-05-12  
    买了假鳗魚😄
  • 文强669  2020-03-23  
    3
    用的河鳗还是海鳗?
  • 考拉705  2019-09-14  
    2
    看了一个人做鳗鱼不用油,不会腥吗?直接葱姜蒜水煮
  • 懒懒懒老鼠  2019-04-17  
    1
    也许是黄酒吧,肯定要加点热水,不然要蕉

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