凉拌藕片

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用料  

凉拌藕片的做法  

  1. 莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟

    凉拌藕片的做法 步骤1
  2. 煮好的莲藕待不烫手时切厚片

    凉拌藕片的做法 步骤2
  3. 干辣椒碎放进小碗里

    凉拌藕片的做法 步骤3
  4. 烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上

    凉拌藕片的做法 步骤4
  5. 撒上熟芝麻拌匀

    凉拌藕片的做法 步骤5
  6. 切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉

    凉拌藕片的做法 步骤6
  7. 调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味

    凉拌藕片的做法 步骤7
  8. 淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可

    凉拌藕片的做法 步骤8

小贴士

1.藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行。
2.肯定有人会问,为什么不把藕切片后再煮呢?那样不是更省火力?
3.是的,切片后会比较方便煮,但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多,不信你两种都试试看。。。

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