红酒雪梨紫甘蓝

Name: 红酒雪梨紫甘蓝
Ingredients: 半斤紫甘蓝; 少许梨; 少许圣女果; 少许白糖; 适量红酒; 适量盐; 适量橄榄油

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83小钟

紫甘蓝营养和保健价值都相当高，它含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。另外，它也是一种天然的防癌药物。

用料

紫甘蓝	半斤
梨	少许
圣女果	少许
白糖	少许
红酒	适量
盐	适量
橄榄油	适量

红酒雪梨紫甘蓝的做法

紫甘蓝切细丝用清水浸泡后捞出沥干水份
加红酒腌30分钟以上
梨去皮切丝，圣女果切瓣备用
红酒腌过后的紫甘蓝，加梨丝，圣女果，加适量白糖，一丁点盐，橄榄油拌匀即可

小贴士

1.红酒的量可以稍多些，以确保腌过后，紫甘蓝能有淡淡的红酒的香味。
2.最后成品整个口味是偏甜，加盐只是为了更突出甜味，所以只要一点点就行。

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该菜谱发布于 2011-04-06 10:22:12

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