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青豌豆炒肉丁

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玉池桃红的厨房  玉池桃红
新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。

用料  

猪瘦肉 300克
青豌豆 300克
生抽
糖
盐
葱
蒜
生粉
料酒
鸡精

青豌豆炒肉丁的做法  

  1. 猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟

  2. 去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用

  3. 炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散

  4. 加入青豌豆炒匀

  5. 加盐、糖、鸡精调味即可

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该菜谱发布于 2012-02-20 13:22:15
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