就制作中出现的问题分享一点经验。1.说外面焦了里面没熟的火太大了,要小火慢煎。2.说金针菇出水太多的可以少裹一点金针菇。煎到金针菇软塌塌的肯定熟。3.说牙签穿过的两侧煎不到的,可以把牙签像别针一样从下到上别住培根的一侧。4.煎培根卷时不用放油,把培根肥的一侧先向下煎,把里面的油煎出。煎至略微焦一点更好吃。5.把金针菇换成芹菜丝味道更好。
金针菇事先不用放进沸水里汆熟么?不是说菌类不过热水会有毒?
金针菇是必须要焯水的,自己在家吃不要和外面的烧烤店比!烧烤店是不会这么麻烦给焯水的,他考虑的的收益,不是你的健康!