手工胡萝卜面条

胡萝卜洗净切小块，加少许水，用料理机，榨汁

然后用胡萝卜汁和面。（我没过滤，还有胡萝卜的渣子）

然后盖保鲜膜，醒面，半个时候

做个简单的卤，木耳泡发

鸡蛋打散，先炒熟，铲出备用

然后再放油，放入泡发后撕成小朵的木耳翻炒

加五香粉，待九分熟时，倒入鸡蛋

加少许水，水开后加盐、蘑菇精、陈醋，再淋入水淀粉，即可

醒好的面再揉十分钟，让面条出来更劲道

然后按扁，用擀面杖擀开

从一头开始，将面片卷在擀面杖上

滚动擀面杖将面擀薄，之间要变换擀的方向，并撒干粉，避免粘，整张均匀擀薄

将擀好的面片上，再撒上干粉

用擀面杖卷起来，再将面片叠成若干层

切成条

散开

开水下锅，中火煮，新鲜面条，一两开就熟了，煮的时间长了，面条就沱了，不劲道了

煮好的面条浇上做好卤