红烧鸡翅根

7.7 综合评分
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用料  

红烧鸡翅根的做法  

  1. 鸡翅放冷水煮开后,捞出,过冷水,控干备用

  2. 热锅,放油,油五分热,放适量冰糖,漫漫融化,待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根,然后让其均匀的粘上糖液,均匀上色

  3. 加开水没过鸡翅,然后加入八角,干辣椒,盐,大火开后,转小火半个小时后。大火收汁即可

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该菜谱创建于 2011-12-30 16:00:01
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红烧鸡翅根的答疑

  • 饿得时候我就看看  2019-07-04  
    132
    下油将鸡翅根炒至金黄后再加水放冰糖也可最后收汁颜色味道也很不错,不然热油炒鸡翅冰糖岂不是会苦涩?
  • 吃完在说话  2017-08-18  
    111
    为什么我做出来是苦的😢
  • 程若雪  2019-06-11  
    12
    我按照这个做 贼难吃 不如我之前看的可乐鸡翅根好吃
  • 几时闲  2019-01-14  
    2
    作者大大你好,请问凉水煮翅根是水一开就捞出还是煮一会儿。最后小火慢炖出来后鸡肉老了,请问有没有什么方法让肌肉嫩一些,做出奥尔良那种嫩度
  • L9953  2019-10-12  
    1
    没有冰糖能用细白糖吗
  • ♥ 我爱我的小马儿  2020-03-30  
    0
    加水以后糖不上色啊
  • 下厨房用户_ruhea  2016-12-08  
    0
    亲,家里没有冰糖,用白糖可以吗

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