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芹菜腊肉

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用料  

四川腊肉
芹菜
姜蒜
食用油
蚝油
老抽
鸡精

芹菜腊肉的做法  

  1. 腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用

  2. 芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用

  3. 锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明

  4. 倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可

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芹菜腊肉相关分类

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该菜谱发布于 2011-12-11 01:56:29
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