食尚先生王森
日式风味面包
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人做过这道菜
用料
| 法国粉 | 250g |
| 黑米饭 | 60g |
| 柴鱼片 | 6g |
| 白酱 | 200g |
| 白米饭 | 60g |
| 砂糖 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 6g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 水 | 150g |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 菠菜 | 100g |
| 茄子 | 1个 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 莲藕片 | 5片 |
日式风味面包的做法
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将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟
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将面团分割80g一个滚圆松弛20分钟
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将面团杆开圆形放入圆模具中
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以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟
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在烤好的面包中挤入白酱，放入洋葱和煮熟的土豆
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再挤上白酱放上芝士
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放上过水的菠菜和油炸的茄子片，红椒
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以上火250℃下火210℃烘烤5分钟，出炉放上油炸的藕片，洒上芝士粉
