麻酱手撕茄子

Name: 麻酱手撕茄子
Ingredients: 1勺康乐醋; 长茄子; 1勺芝麻酱; 1勺花生酱; 半勺麻油; 2勺凉白开水; 半勺辣油; 1勺六月鲜

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小蒙奇奇

很喜欢吃茄子，对于凉拌的茄子一般都会选择用蒜泥来搭配，这次换了麻酱口味，很香很下饭！

用料

康乐醋	1勺
长茄子
芝麻酱	1勺
花生酱	1勺
麻油	半勺
凉白开水	2勺
辣油	半勺
六月鲜	1勺

麻酱手撕茄子的做法

长茄子洗净一切二（长度里），放入蒸锅蒸10分钟左右，直到筷子能轻松戳进茄子即可
另拿一空碗，添水先拌匀花生酱、芝麻酱，然后倒入麻油、六月鲜、康乐醋、和辣油，搅拌均匀后淋在茄子上，或者作蘸酱吃亦可

小贴士

调花生酱时，先加少量水，顺一个方向调匀，等花生酱与水融合透后再继续添水

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该菜谱发布于 2013-05-30 09:38:19

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麻酱手撕茄子的答疑

下厨房用户_o3gw 2019-11-07
0 赞

请问必须长茄子吗，圆茄子行不行啊

作者回复 2019-11-12

圆茄子还是切半加蒜蓉蚝油酱烤着吃更入味

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