偏离.于墨尔本.
干锅双色菜花
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用料
干锅双色菜花的做法
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将菜花和西兰花切小块，五花肉切片，香葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
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将菜花和西兰花过沸水焯熟。
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将菜花和西兰花捞出来，过冰水，捞出，沥干水分，备用。
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向锅内放入五花肉片煸炒至出油，然后放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。
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向锅内加入郫县豆瓣酱。
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煸炒至炒出红油，炒匀。
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向锅内倒入菜花和西兰花。
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加少许的盐和糖调味，翻炒均匀，盛盘即可。
小贴士
1.郫县豆瓣酱本身就有一定的咸度，所以盐请酌量添加。
