蒜剁蓉备用
冷水浸盖过花胶烧煮开后放入羌片和葱尾，
猛火烧5分钟熄炉，焖2小时即可浸软捞起花胶砌件备用，
西兰花洗净摘成小朵，焯熟捞起沥干水。
热油起镬爆香蒜蓉后下西兰花，下少许的盐，胡椒粉、麻油翻炒均匀上碟，拌碟和垫底。
花胶浸发砌件（参考花胶褒鸡）用清鸡汤鲍汁烩花胶至收汁，调玻璃芡，烩好的花胶铺在西兰花上面，再浇上芡汁就完成。
上传你做的西兰花烩花胶
返屋企食饭
