姜爆羊肉（冬至吃羊肉）
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人做过这道菜
林佩儿
羊肉真的挺好吃的哈，48一斤，这次大概用了2-3两，炒了仔姜和小米辣。
用料
姜爆羊肉（冬至吃羊肉）的做法
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备料。
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这个羊肉是上上周买的，我把瘦肉全部切下来做炒菜了。
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蒜苗你们用1-2根就可以了，我这个蒜苗很细很小，所以多用了一些。
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切一切。
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切一切。
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放生抽和红苕粉，拌匀静置10分钟。
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锅里放猪油和菜油，油热放大蒜。
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放羊肉，快速炒几下，断生就捞出来。
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锅里剩下的油用来炒仔姜和小尖椒。
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炒仔姜的时候放一点盐，仔姜炒得差不多了，就放羊肉一起炒。
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放蒜苗。
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放味精，炒几下起锅。
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盛盘。
小贴士
好吃，赶紧冲。
