软皮绿豆饼
8.1
综合评分
28
人做过这道菜
燕舞莺霏
不用开酥、不用炒馅，轻松解锁一款奶香浓郁、入口即化的绿豆饼。清爽不甜腻，太适合夏天啦！
用料
软皮绿豆饼的做法
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准备好所需食材。
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脱皮绿豆提前冷藏浸泡一晚，隔水蒸熟。
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加入细砂糖、淡奶油、炼乳。
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用刮刀压成泥。
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分成12个，每个25克左右，分别搓圆，盖上保鲜膜待用。
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饼皮材料放入碗中。
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揉成面团。
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分成12个剂子，分别搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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取一个松弛好的小面团，擀圆，包入绿豆馅，收口捏紧，滚圆。
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全部包好后放入烤盘中。
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用刮板稍稍按扁。
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放入提起预热好的烤箱中层，160度烤8分钟。翻面，压一个烤盘继续烘烤9分钟。
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烘烤结束，出炉晾凉即可。
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成品
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成品
