敲可爱的卡通小鸡破壳馒头
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
燕舞莺霏
用最简单的食材，为宝宝蒸一笼可爱的小鸡馒头作辅食，好看又好吃，真是再合适不过了！
用料
| 中筋面粉 | 180克 |
| 牛奶 | 108克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 4克 |
| 糖 | 18克 |
| 竹炭粉 | 0.5克 |
| 红曲粉 | 1克 |
| 南瓜粉 | 4克 |
敲可爱的卡通小鸡破壳馒头的做法
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将牛奶 糖 酵母 面粉 玉米油倒入盆中，揉成一个光滑的面团。
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揉好的面团分出150克，加入南瓜粉，揉成黄色面团；分出15克，加入红曲粉，揉成红色面团；分出5克，加入竹炭粉，揉成黑色面团。
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取一个白色面团和四个黄色面团，每个面团35克。
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揉成椭圆形。
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另取3个白面团，每个10克，分别擀成约2毫米厚的薄片。
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用工具切割出锯齿纹（工具可以用饼干模、狼牙土豆刀等）。
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取一个揉好的黄色面团，两头抹上少许水，把有锯齿的白面片分别包裹在两头。剪掉背面多余的面团，保持平整。包5片白面片就可以了，再搓一些黑色小圆点做出眼睛。
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用工具压出一些小花做装饰。红面团压出小菱形，做出小鸡的嘴巴。
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白色面团搓长，扭成翅膀，沾水固定在小鸡两侧。红色面团搓长，做出鸡爪的形状。
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全部装饰好后，发酵至两倍大，轻按表面迅速回弹即可。水开蒸8分钟，关火，焖4分钟。
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小鸡宝宝出壳了！
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敲可爱的有木有！
小贴士
面团揉到位，努力排气，成品棒棒的！
