万能肉酱
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人做过这道菜
Naschkatzee
配方来自鲍鲍的厨房。看着超级诱人的！
用料
| 猪肉末 | 500克 |
| 食用油 | 200克 |
| 葱末 | 30克 |
| 姜末 | 30克 |
| 蒜末 | 30克 |
| 红油豆瓣酱 | 50克 |
| 豆豉 | 20克 |
| 甜面酱 | 30克 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 20克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 秘制香料粉 | |
| 花椒 | 3克 |
| 八角 | 3克 |
| 桂皮 | 1克 |
| 陈皮 | 2克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 小茴香 | 1.5克 |
| 公丁香 | 1克 |
| 白芷 | 1克 |
| 草果 | 1克 |
| 白寇 | 1克 |
| 良姜 | 1克 |
万能肉酱的做法
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先准备好所有材料。
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香料粉的材料打碎，加入一半即可，或者材料减半打粉
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油热加入葱姜末炒香，炒干就加入豆瓣酱炒出红油，加入肉末，肉末炒散就加入火锅底料炒至融化，不吃辣的可以不放。加入配方中的糖，甜面酱、生抽、老抽、蚝油。
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炒匀后加入香料粉，再加小半碗水煮一煮。
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再加入豆豉和蒜末，再加鸡精和盐（看自己口味定）。万能肉酱就做好啦！保持干净的话，可以放冰箱冷藏一个月。
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面条煮好，放上鸡蛋和蔬菜，再放两勺肉酱，倒入开水就可以了。
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米线煮好，放上喜欢的配菜，加2勺肉酱，倒入开水就可以了。
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赶紧做起来吧！
