巧克力裂纹布朗尼曲奇
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人做过这道菜
leibaobao00
这个饼干太好吃了！口感介于饼干和蛋糕之间，外酥里软，浓郁巧克力味，还可以咬到巧克力颗粒，超级大的曲奇，做法简单，下午茶曲奇配咖啡太赞了～～如果要裂纹更明显，巧克力减少至120克,低筋粉减少至40克，可可粉省略。
可以做6块大曲奇。
可以做6块大曲奇。
用料
巧克力裂纹布朗尼曲奇的做法
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准备材料，鸡蛋放至室温。
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黑巧克力➕黄油隔水小火加热搅拌至融化。
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鸡蛋加糖加盐隔刚才融化巧克力的热水高速打发2分钟左右，打发至蓬松有流动性即可。
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加入第二步的巧克力黄油酱搅拌至有光泽。
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筛入粉类搅拌均匀，最后加入巧克力豆搅拌均匀即可。
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盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
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用冰激凌勺挖面糊放在烤盘上，间隔一定要大一点，可以手上沾水调整下形状，做出来会圆一点。
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入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式170度烤10分钟即可。
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温度时间根据自己烤箱脾气，烘烤太久水份会变干，烘烤不足会太软很容易碎。
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出炉冷却。
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饼干挤一点巧克力，用糖珠装饰即可。
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浓浓巧克力味，爱了爱了～～
