一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕

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降温了🌈💨,
来做超级浓郁的巧克力熔岩蛋糕🧁
趁热一口咬下,巧克力酱🍫像熔岩般爆出,
香浓甜蜜的滋味,幸福感爆棚😍😍

用料  

黑巧克力 60克
黄油 50克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
糖粉(装饰用) 少许

一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 黑巧克力+黄油一起隔水加热

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤1
  2. 加热融化到顺滑没有颗粒,然后放置降温到不烫手,跟体温差不多就OK👌

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤2
  3. 2个鸡蛋打入盆中

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤3
  4. 用打蛋器搅打到出大泡沫,然后加入细砂糖继续打发

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤4
  5. 打发至蛋糊浓稠(划字不轻易消失,或者用牙签插进去不会倒就可以了)

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入过筛的面粉

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6
  7. 用刮刀翻拌均匀

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤7
  8. 把降至体温的巧克力酱倒入蛋糕糊中

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤8
  9. 用刮刀翻拌均匀

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤9
  10. 模具事先涂油方便脱模~
    把巧克力蛋糕糊装入小蛋糕模具中,放入冰箱冷藏半小时以上

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后放入空气炸锅,200°C,6分钟,就可以出炉啦✌️
    烤箱的话建议:220°C,7-8分钟~
    (温度和时间仅供参考,需要根据模具的大小进行调节,注意不能烤太久,否则就没有熔岩效果了哦~)

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤11
  12. 趁热吃🍫熔岩爆浆,超浓郁,巧克力控最爱😍

    一口爆浆!超浓郁!!巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤12

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该菜谱创建于 2021-10-15 13:51:04
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