炸糖糕

面粉要加开水，用筷子搅拌成絮状。

面不烫手之后揉成光滑的面团。

准备一个小碗（不能有水哦），放入白糖和面粉拌匀（白糖：面粉=4:1），备用。

面团揉成长条那一步没拍上。揉成长条之后切成做包子大小的剂子。

不用擀面杖哦，直接把剂子拿在手里，稍微搓圆一点。

然后大拇指直接在上边按几下，挖出个洞就行。

放一勺刚才做好的白糖馅儿。

把口捏起来。

放在案板上按压成圆片片就行啦。

油锅热了之后直接下，中小火炸到两面金黄就可以啦。

成品图。

趁热吃了一个。我用的白糖和面粉的比例大概是2:1，比较黏稠，所以不用担心流一手。这个比例看大家喜好来就行。