蒸胡萝卜丝-河南蒸菜

准备胡萝卜一根，洗净去皮。

锅中烧热水。在烧水的间隙处理胡萝卜。胡萝卜可以用刀或者擦子擦细丝。

擦好的胡萝卜丝可以挤一下多余的水分，然后拌入面粉，面粉量可以多一点，不然蒸出来会黏在一起。

要让每一根萝卜丝都均匀裹上面粉，如果有黏在一起的也要分开，继续裹上面粉。

水开之后，把拌好面粉的胡萝卜丝隔水大火蒸五分钟。

蒸好之后就是这样啦。

蒸好的胡萝卜丝放进盆里，用筷子将将黏在一块的打散，趁热放入盐和鸡精，搅拌均匀。

最后放上一勺辣椒油，蒜泥和一勺香油。放蒜泥的话，一定要吃多少拌多少，不然剩下的就不好吃了，我就是盛出了一人份的量。

拌好来吃，香辣中还有丝丝甜，超好吃的！