[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）
![[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法](https://i2.chuimg.com/bb55afe99f024b44beef0cd3ff000936_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
夏天是吃西瓜的季节，小时候家境不是很好，难得吃到一次西瓜。如果瓜比较甜，瓜皮比较厚，贤惠的母亲就会把靠近瓜瓤的那部分瓜皮切下来，炒成一碗菜。虽然我当时并不喜欢吃，但是母亲的聪明能干和勤俭节约，却给我留下了深刻的印象！
西瓜汁果冻的制作其实十分简单，只需要果汁加明胶或白凉粉即可。但是是西瓜汁的获取却比较麻烦，因为要把瓜瓤里的瓜子逐个剔除，还需要用料理机把瓜瓤打成果汁！
如果直接从西瓜皮中获取西瓜汁，那是不是就没有这样的烦恼了呢？
事实证明我的这个想法非常实用，一把铁调羹就可以解决所有问题，一起来试试吧！
西瓜汁果冻的制作其实十分简单，只需要果汁加明胶或白凉粉即可。但是是西瓜汁的获取却比较麻烦，因为要把瓜瓤里的瓜子逐个剔除，还需要用料理机把瓜瓤打成果汁！
如果直接从西瓜皮中获取西瓜汁，那是不是就没有这样的烦恼了呢？
事实证明我的这个想法非常实用，一把铁调羹就可以解决所有问题，一起来试试吧！
用料
| 西瓜汁 | 200ml |
| 白糖半勺 | 5克 |
| 明胶一片 | 5克 |
[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法
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用一把薄薄的铁调羹，就能轻松地将西瓜皮中的西瓜汁刮下来，我这是刮完了才拍的照😂
![[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/3b7b0027613c4fedb272517f825d59ad_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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过滤出少许瓜瓤，还是蛮甜的！
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从西瓜皮中获取的西瓜汁，颜色也很漂亮哦！
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量取200ml西瓜汁！
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明胶剪成四块，逐一泡入冷开水！
![[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/fda34ecdb8534077abd9bf03752c0fd4_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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捞出泡软的明胶，加到西瓜汁里，再根据果汁的甜度，加少许白糖，
置微波炉中，用小火加热一分钟，再用蛋抽搅拌至白糖和明胶溶化！![[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/e6242e8f93514dc4bd0e8efbfb8dc4d2_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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隔水冷却后，置冰箱冷藏过夜！
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切块，开吃！
纯手工就OK，是不是特别简单？![[夏日甜品][小创意]西瓜汁果冻/布丁（巧取西瓜汁）的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/9461c2706e294fd9ae8c44840bd56ec9_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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