低卡藕饼
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人做过这道菜
echo3851
最近在减肥，所以这款藕饼是先蒸后煎，不减肥人士肯定是油炸更美味哦。
用料
| 藕 | 1节 |
| 鸡胸肉 | 1块（大约200克） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑木耳 | 6朵 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面糊#如下 | |
| 面粉 | 2大勺（盛汤的汤勺） |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 半小勺（可以不放） |
| 清水（可以一半清水一半啤酒，没有啤酒就都放清水） | 适量 |
低卡藕饼的做法
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准备材料。鸡胸肉剁碎（料理棒打碎也可以），加姜末、蒜末、料酒、白胡椒粉腌制一会；胡萝卜切丁过油煸一下；黑木耳汆一下水，捞出切丁。胡萝卜和黑木耳一起加入鸡肉泥中，加生抽、蚝油和盐调一下味道。
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准备清水，加入白醋，切藕片（如上）。切好的直接放入水中。
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夹好馅的藕夹先上锅蒸熟。
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蒸藕夹的时候调制面糊。
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蒸熟的藕夹挂面糊，煎至两面金黄。蘸醋、番茄酱味道都不错。
小贴士
配方中的面粉是中筋面粉，减肥的可以换成全麦面粉。
