抹茶奶酥吐司

除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机或者乔立7600厨师机搅拌桶。4,5档揉10分钟。奶酥馅儿的黄油记得提前软化。

夏天用冰桶或者绑冰袋。

差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。继续揉6分钟，揉到完全。其他型号厨师机注意观察状态。

滚圆室温基础发酵。

黄油软化加糖粉和盐打发至蓬松发白，加入室温的蛋液继续打均匀，最后加入抹茶粉，奶粉搅拌均匀即可。

发酵至两倍左右。

均分4份，滚圆松弛15分钟。

把面团擀开擀长，注意宽度小于吐司盒。

翻面后均匀的抹上抹茶奶酥馅儿。

压薄底边卷起。

接口在下放入模具。

入35度湿度80左右的发酵箱发酵至8分满。表面涂一层牛奶或者蛋白液，撒上椰蓉。

中间用剪刀剪4个口子。

挤上软化的黄油，这一步也可以省略。

入预热好的美的初见烤箱上下火180度烤30分钟，略微上色后盖锡纸。

出炉放烤网晾凉，凉后密封保存。

真的超级好吃。