面粉开窝,加入酵母
加入温水,化开酵母
用筷子搅成絮状
手揉成团。盖起静置醒发。
醒发面团的时间用来准备馅儿,先把绞肉加入盐和蚝油,鸡精拌匀,再加入韭菜和植物油,拌匀馅儿就调好了,这时候面团醒发也差不多了,稍揉后切剂子赶皮包起。
热锅,倒入少量植物油,油热后放入炉包,中小火看边缘稍上色(一点点黄就好),加入热水(想要雪花❄️嘎渣的,水里加点面粉搅匀倒入),水量一指或多点都可以,大火,到水量很少时转小火,至水干即可盛出。
普通炒锅做的,简单,味道真的不错✊
换个造型,再来一盘
上传你做的炉包(水煎包)